Introduccion

Introducción

La Microbiología veterinaria es la ciencia que se encarga del estudio y origen de las enfermedades en los animales (bacterias y virus). 

La Medicina veterinaria es la ciencia que se encarga principalmente de la sanidad de los animales de granja, tomando en cuenta los diferentes aspectos que influyen positiva o negativamente en ella, los microorganismos pueden comportarse como agentes etiológicos de enfermedades que afectan directamente el bienestar de los animales, provocando una merma dentro del proceso de producción, de la misma manera se tiene claridad acerca de las relaciones simbióticas que establecen los animales con ciertos tipos de microorganismos, las cuales no solamente son vitales sino que además influyen de manera directa en los procesos de sanidad. El conocimiento y la manipulación adecuada de estas relaciones han permitido mejorar considerablemente dichos procesos. Por otra parte el considerar a la medicina veterinaria en el contexto de la salud pública se debe resaltar el papel de la microbiología en hechos tales como las enfermedades zoonoticas la calidad de los productos de granja y las implicaciones de la presencia de microorganismos tanto en los animales como en los productos derivados de estos, así como las metodologías que se han desarrollado para controlar y eliminar aquellos microorganismos que en un momento podrían perjudicar la salud de la población general. 

Un Poco De Historia

La microbiología veterinaria nace en el año 1678 debido a los descubrimientos de animálculos realizados por Anthony Leewenhoeck, quien logró visualizarlos a través de un microscopio simple fabricado por el; por ello se le considera el fundador de la microbiología.

Anthony van Leewenhoeck (1632-1723) comerciante holandés, con muy poca formación básica, que nunca asistió a la universidad y que solo conocía el idioma holandés, logro que sus trabajos fueran conocidos durante su propia vida porque desde 1674 comunico todo sus hallazgos a la royal society de Inglaterra por medio de cartas que se traducían al ingles y eran publicadas por el procedings of the royal society y por lo cual fueron rápida y ampliamente difundidas. Mantuvo esta comunicación por casi 50 años.

Aficionado a pulir lentes, logro los más perfeccionados de la época, invento el microscopio simple de los cuales hizo aproximadamente más de 250 durante el transcurso de su vida. con ellos alcanzo aumentos entre 50 y 300 diámetros, y se cree que utilizo también un sistema especial de iluminación que nunca revelo.

Curioso y observador agudo de todo objeto a través de sus microscopios descubrió los protozoos, las algas, levaduras y bacterias a los que llamo ANIMALCULOS, ya mencionados anteriormente, así los dibujo detalladamente y revelo su diversidad y abundancia.

Otro grande de la microbiología fue el químico francés Louis Pasteur, denominado por muchos el padre de la microbiología, nacido el 27 de diciembre de 1822. Dedico toda su vida a la investigación científica. se inicio en el estudio de cristales de acido tartico y tartratos, sentando las bases para la estereoquímica; su interés por la microbiología se inicio estudiando el daño en el en una fábrica de alcohol a partir de azúcar de remolacha donde descubrió la levaduras causantes de la fermentación y los bacilos productores del deterioro, trabajo en el cual se inicio también en sus ensayos sobre medios de cultivos; participo en la controversia de la generación espontánea, realizando el famoso experimento con el matraz con cuello de cisne y que definitivamente la derroto; inicio el proceso de tratamiento térmico que lleva su nombre, la pasteurización, para evitar el deterioro del vino; encontró la causa de la enfermedad de los gusanos de seda que arruinaba a los productores de Francia. Trabajando con el cólera aviar descubrió una de las formas de elaborar vacunas, atenuando los microorganismos causantes de la enfermedad. Fabrico la vacuna del ántrax, logro la vacuna contra la rabia e hizo la primera aplicación en humanos. 

Todo esto sin contar tal vez lo principal: la semilla que sembró en sus estudiantes y científicos de todo el mundo que se recibieron en su influencia.

Poco de ciencia aleja de Dios, pero mucha ciencia devuelve a EL. 

Louis Pasteur (1822-1895)